Food Defense (Gıda Savunması) Temel Eğitimi
Eğitimin Hedefi
Gıda Üreten firmaların, marka değerlerini korumaları için günümüzde karşılaşabilecekleri riskleri öğrenmeleri ve bu doğrultuda neler yapılması gerektiğini öğrenmek.
Eğitim İçeriği
- Gıda Savunması Nedir?
- Endüstriyel Sabotaj Nedir?
- Biyoterörizm Nedir?
- Gıda Dolandırıcılığı (Tağşiş) Nedir?
- Gıda Savunması Konusunda Güncel Durum
- Gıda Savunması ve Gıda Güvenliği Farkı Nedir?
- Nereden Başlamalıyız?
- PAS96 – TACCP (Tehdit Değerlendirme Kritik Kontrol Noktaları)
- Risk analizi ve değerlendirilmesi
- Fiziksel alt yapı özellikleri ve uygunluğu
- Çalışanlardan kaynaklanabilecek riskler ve izlenmesi / Vandalizm
- Proses kontrol için kullanılan bilgisayar sistemlerinin güvenliği
- Gelen hammadde ve ambalaj materyallerinin güvenliği
- Operasyonel faaliyetler (hava ve su kaynaklarının güvenliği)
- Son ürün depolama ve taşıma sırasında güvenlik
- İşletme genelindeki güvenlik stratejileri
- Sistemin güncellenmesi ve gözden geçirme
- FDA – CARVER + Shock savunma planları
Kimler Katılmalı?
Gıda maddeleri üretiminden ambalajlama, depolama ve taşımaya kadar bütün aşamalardaki firmaların kalite ve üretim müdürleri / çalışanları, gıda işletmesi sahipleri ve üst düzey yöneticileri, tüm Veteriner Hekimler ve Gıda Mühendisleri
Katılım İçin Ön Şartlar
Ön şart bulunmamaktadır.
Süre
Yüz yüze 1 gün / 8 saat – Online 1 gün / 5 saat
Sertifika
Eğitimin min % 70’ine katılım şartı ile katılımcılara “Katılım Sertifikası” verilir.
Bu eğitim hakkında daha fazla bilgi almak ya da kurumuza özel fiyat teklifi almak için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
Genel Katılıma Açık düzenlenecek olan eğitimlerimizden haberdar olmak için ön talep oluşturunuz.